Cách Làm Gỏi Cua Ngon Nhất - Crab Salad - Chef Ben Vado
Thành phần luộc cua
- 1 kg cua thịt
- 1 lít nước
- 1 củ hành tây
- 1 cọng cần tây
- 1 củ thì là
- 3 tép tỏi
- 2 nhánh parsley
- 2 lá bay
- 5 tiêu sọ
- 1 muỗng súp muối
- 300 ml rượu vang trắng
Cách thực hiện:
- Cho tất cả các thành phần vào nấu sôi. Chuẩn bị một thau nước đá.
- Nước sôi cho cua vào và nấu thêm 8 phút. Vớt cua ra và cho liền vào thau nước đó.
- Tách vỏ, lấy phần thịt cua.
Thành phần gỏi cua:
- 1 cọng cần tây
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng súp sốt Worcestershire
- 1/2 muỗng rượu vang trắng
- 1 muỗng cà phê sốt tabasco
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng súp sốt mayonnaise
- 1 muỗng cà phê mù tạt vàng
- 1 muỗng súp cốt chanh
- Vài cọng hành lá
Cách thực hiện:
- Cho tất cả các thành phần vào thau nhỏ và trộn đều
#CRAB SALAD
Ingredients for poaching crab:
- 1 kg crab
- 1 litter water
- 1 onion
- 1 stick celery
- 1 fennel
- 3 cloves of garlic
- 2 sprig parsley
- 2 bay leaves
- 5 peppercorn
- 1 tbsp salt
- 300 ml white wine
Method:
- Put all ingredients in pot then boiling. Stand by 1 bowl of ice water.
- Add crab inside then cook about 8 mins. Take out then put in bowl of ice water.
- Crack the shell then take crab meat
Ingredient for crab salad:
- 1 stick of celery
- 1 shallot
- 1 tbsp Worcestershire sauce
- 1/2 white wine vinegar
- 1 tsp tabasco sauce
- 1/4 tsp ground pepper
- 1 tsp salt
- 4 tbsp mayonnaise
- 1 tbsp Dịon mustard
- 1 tbsp lime juice
- Chives
Method:
- Combine all ingredients in mixing bowl then mix well.
------------------------------------
ĐĂNG KÝ ỦNG HỘ KÊNH YOUTUBE: CHEF BEN VADO
Để đón xem nhiều video clips hướng dẫn nấu ăn, review ẩm thực và những trãi nghiệm mới trong cuộc sống của chúng ta mọi người nhé.
► Subscribes kênh: https://goo.gl/tEr1Yu
------------------------------------
Chuyên gia ẩm thực, giải quyết mọi vấn đề liên quan về ẩm thực:
- Tổ chức lớp học 1 kèm 1 cho nhu cầu kinh doanh, lớp học theo yêu cầu của doanh nghiệp.
- Cung cấp dịch vụ tiệc cao cấp tại nhà hoặc cơ quan: buffet, a la carte, wine party, event của công ty.... theo yêu cầu.
- Cung cấp công thức món ăn đầy sáng tạo phù hợp với hoạt động doanh nghiệp.
- Tư vấn setup concept, tối ưu nhà hàng.
- .....
Vui lòng liên hệ để biết thêm chi tiết:
Email: benchefvn@gmail.com
------
#chefbenvado #congthucmonngon
Nội dung khác trên kênh Chef Ben Vado:
► TRẢI NGHIỆM DU LỊCH - ẨM THỰC VIỆT: https://goo.gl/DLd1v8
► TRẢI NGHIỆM DU LỊCH - ẨM THỰC CHÂU ÂU: https://goo.gl/mDmF3h
► TRẢI NGHIỆM DU LỊCH - ẨM THỰC CHÂU Á: https://goo.gl/HArqum
► MÓN ĂN HƯƠNG VỊ ÂU: https://goo.gl/JaEA6K
► MÓN ĂN HƯƠNG VỊ Á: https://goo.gl/G9L787
------
Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ăn khách tại:
►Website: http://benvado.com.vn/
►Fanpage: https://www.facebook.com/benchef.info
►Instagram: https://www.instagram.com/ben.vado/
------
© Copyright by Chef Ben Vado ☞ Do not Reup
